Renforcez votre programme de contrôle des allergènes grâce aux conseils d’experts

Développé en collaboration avec le Food Allergy Research and Resource Program (FARRP) de l’Université du Nebraska, notre manuel sur les allergènes alimentaires a été conçu pour aider les fabricants de produits alimentaires à comprendre et à développer des programmes efficaces de contrôle des allergènes.

Obtenez votre manuel dès aujourd’hui

À l’intérieur, vous trouverez des informations pratiques sur :

• L’importance de l’analyse des protéines allergènes dans les usines de fabrication et de transformation des aliments

• Principales exigences réglementaires aux États-Unis et au Canada

• Comment fonctionnent les méthodes de test qualitatives et quantitatives

• Meilleures pratiques pour les protocoles d’échantillonnage et de vérification

• Questions courantes sur les tests d’allergènes alimentaires

Remplissez le formulaire ci-dessous pour obtenir votre copie de cette référence utile pour la gestion des allergènes et la conformité à la sécurité alimentaire.