Allergènes
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Analyte
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Reveal® 3-D pour allergène de lait total est destiné à l’analyse qualitative des traces de lait (caséine ou lactosérum) dans les produits liquides (jus et sorbets, par exemple), les eaux de rinçage et sur les surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 2 ppm de protéines de lait (5 ppm de lait total)
- Dépiste les échantillons à 7 µg/100 cm2 de protéines de lait (20 µg/100 cm2 de lait total)
The Milk Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of milk proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
3 ppm milk protein
AOAC PTM #091701
Veratox® pour allergène de lait total est utilisé pour l’analyse quantitative des traces de lait dans les produits alimentaires tels que les jus, le vin, les sauces et les sorbets.
<1 ppm NFDM
Veratox® pour allergène de caséine est utilisé pour l’analyse quantitative des traces de caséine dans les produits alimentaires tels que les jus, les sauces et les sorbets, ou les eaux de rinçage.
1 ppm casein (NFDM scale)
Alert® pour allergène de lait total est utilisé comme un outil de dépistage pour vérifier la présence de résidus de lait dans les ingrédients bruts, les eaux de rinçage et de nettoyage, sur des surfaces, ou des produits tout au long du processus de p
5 ppm, 10 ppm NFDM
Reveal 3-D for Gluten is Neogen’s new lateral flow gluten test that streamlines qualitative gluten testing and optimizes the users’ experience.
Screens samples at 5 ppm gluten. Screens swabs at 5 µg/100 cm2 gluten.
AOAC PTM #122201
The Gluten Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of gluten proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
5 ppm gluten
AOAC PTM #011601
Veratox® pour gliadine R5/gluten est utilisé pour l’analyse quantitative des ingrédients, des eaux de rinçage et des produits alimentaires finis destinés à être sans gluten pour la présence de gliadine et de prolamines dans le blé, l’orge et le seigl
2.5 ppm gliadin
AOAC-RI 061201
Veratox® pour gliadine/gluten est utilisé pour l’analyse quantitative des prolamines (gliadine du blé, sécaline du seigle et hordéine de l’orge) dans les ingrédients, les eaux de rinçage et les produits alimentaires finis destinés à être sans prolami
5 ppm gliadin
For use in extracting and testing food samples on Neogen item 8505 Reveal 3-D for Gluten.
Le test Reveal® pour fruits à coque est destiné à l’analyse qualitative des traces de fruits à coque (amande, noix de cajou, noisette, noix de péan, pistache et noix) dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 5-50 µg/100 cm2 de protéines d’amande, de noix de cajou, de noisette, de noix de pécan, de pistache et de noix (5-40 µg/100 cm2 d’amande totale, de noix de cajou totale, etc.)
- Dépiste les échantillons à 1-2 ppm de protéines d’amande, de noix de cajou, de noisette, de noix de pécan, de pistache et de noix (5-10 ppm d’amande totale, de noix de cajou totale, etc.)
Reveal® 3-D pour amande est destiné à l’analyse qualitative des traces d’amande dans les eaux de rinçage et les surfaces environnementales.
Screen samples at 1 ppm almond protein (5 ppm total almond). Screen swabs at 1 ug/100 cm2 almond.
The Almond Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of almond proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples.
2 ppm almond protein
Veratox® pour allergène d’amande est utilisé pour l’analyse quantitative des traces d’amandes dans les produits alimentaires tels que les biscuits, les biscuits salés, les tablettes de chocolat, les glaces, les boissons et les céréales.
<1 ppm almond
Reveal® 3-D pour Noix de Coco est conçu pour l'analyse quantitative de résidu de noix de coco dans les produits liquides (comme jus et sorbets), les eaux de rinçage et les surfaces.
Le test Reveal 3-D pour Noix de Coco est un test portable unique
- Jusqu'à 1 ppm de protéine de noix de coco dans les échantillons
- Jusqu'à 1 µg/100 cm2 de protéine de noix de coco sur écouvillons
The Coconut Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of coconut proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
2 ppm coconut protein
AOAC PTM #061903
Veratox® for Coconut Allergen is intended for the full quantitative analysis or simple screening, of coconut protein residues in food products such as cookies, chocolate bars and beverages.
<1 ppm coconut protein
The Cashew Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of cashew proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
2 ppm cashew protein
An optimized quantitative ELISA that features enhanced sensitivity and specificity to raw and further-processed cashews.
0.03 ppm
The Pecan Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of pecan proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
3 ppm pecan protein
Reveal® 3-D pour noisette est destiné à l’analyse qualitative des traces de noisette dans des eaux de rinçage de et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 0,75-1,5 ppm de protéines de noisette (5-10 ppm de noisette totale)
- Dépiste les échantillons à 1,5 µg/100 cm2 de protéines de noisette (10 µg/100 cm2 de noisette totale)
The Hazelnut Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of hazelnut proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
2 ppm hazelnut protein
Veratox® pour allergène de noisette est utilisé pour l’analyse quantitative ou qualitative des traces de noisette dans les produits alimentaires tels que les biscuits, les biscuits salés, les tablettes de chocolat, les crèmes glacées et les céréales.
<1 ppm hazelnut
The Walnut Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of walnut proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
2 ppm walnut protein
An optimized quantitative ELISA that features enhanced sensitivity and specificity to raw and further-processed walnuts.
.03 ppm walnut protein
The Pistachio Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of pistachio proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
3 ppm pistachio protein
Reveal® 3-D pour soja est destiné à l’analyse qualitative des traces de soja dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 2,5 ppm de protéines de soja (5 ppm de soja total)
The Soy Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of soy proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
2 ppm soy protein
Veratox® pour allergène de soja est utilisé pour l’analyse quantitative des traces de soja dans les produits alimentaires tels que les biscuits, les biscuits salés, les barres énergétiques ou granola, les crèmes glacées, les vinaigrettes, les céréale
0.96 ppm soy flour
Reveal® 3-D pour œuf est destiné à l’analyse qualitative des traces d’œuf dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 2,4 ppm de protéines d’œuf (5 ppm d’œuf total)
- Dépiste les échantillons à 5 µg/100 cm2 de protéines d’œuf (10 µg/100 cm2 d’œuf total)
The Egg Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of egg proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
0.6 ppm egg white protein
AOAC PTM #052001
Veratox® pour œuf est utilisé pour l’analyse quantitative des traces d’œuf dans les produits alimentaires comme la vinaigrette, les mélanges à gâteau et la crème glacée.
0.6 ppm whole dried egg
Reveal® 3-D pour arachide est destiné à l’analyse qualitative des traces d’arachide dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 1,3 ppm de protéines d’arachide (5 ppm d’arachide totale)
- Dépiste les échantillons à 0,75-1 µg/100 cm2 de protéines d’arachide (3-4 µg/100 cm2 d’arachide totale)
AOAC PTM #111901
The Peanut Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of peanut proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
1 ppm peanut protein
An optimized quantitative ELISA that features enhanced sensitivity and specificity to raw and further-processed peanuts.
.08 ppm peanut protein
Veratox® pour allergène d’arachide est utilisé pour l’analyse quantitative des traces d’arachide dans les produits alimentaires tels que les biscuits, les biscuits salés, les tablettes de chocolat, les crèmes glacées et les céréales.
1 ppm peanut
AOAC-RI 030403
Reveal® 3-D pour sésame est destiné à l’analyse qualitative des traces de sésame dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 1 ppm de protéines de sésame (5 ppm de sésame total)
- Dépiste les échantillons à 1 µg/100 cm2 de protéines de sésame (5 µg/100 cm2 de sésame total)
Le kit d’analyse BioKits pour noix est utilisé pour la détection et la quantification des noix dans les aliments et les prélèvements environnementaux.
0,25 ppm de noix
Veratox® pour sésame est utilisé pour l’analyse quantitative des traces de sésame dans les produits alimentaires tels que les épices, les produits de biscuiterie et les produits céréaliers, ainsi que les eaux de rinçage.
0.5 ppm sesame
Reveal® 3-D pour allergène de moutarde est destiné à l’analyse qualitative des traces de moutarde dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
- Dépiste les échantillons à 1,3 ppm de protéines de moutarde (5 ppm de moutarde totale)
- Dépiste les échantillons à 5 µg/100 cm2 de protéines de moutarde (20 µg/100 cm2 de moutarde totale)
Le kit d’analyse BioKits pour BLG est utilisé pour la détection et la quantification de la β-lactoglobuline (BLG) dans les produits alimentaires et les prélèvements de surfaces par dosage immuno-enzymatique.
2 ppm BLG
Veratox® pour allergène de moutarde est utilisé pour l’analyse quantitative des protéines de moutarde dans les produits alimentaires tels que les épices, les sauces, les vinaigrettes et la viande, ainsi que les eaux de rinçage.
<1 ppm mustard
Reveal® 3-D pour crustacés est destiné à l’analyse qualitative des traces de crustacés dans des eaux de rinçage et des surfaces environnementales.
Dépiste les échantillons à 1-5 ppm de protéines de crustacé (5-10 ppm de crustacé total)
Veratox® pour allergène de crustacés est utilisé pour l’analyse quantitative des protéines de crustacés dans les produits alimentaires, les ingrédients et les eaux de rinçage.
<1 ppm crustacea
The Fish Protein Rapid kit is a rapid lateral flow assay intended for screening for the presence of fish proteins in food ingredients, processed food products, clean in place (CIP) final rinse water, and environmental swab samples
1 ppm fish protein
Clean-Trace® ALLTEC60 Surface Protein (Allergen) Test Swab is a rapid, simple, and reliable solution to monitor the presence of allergenic protein on surfaces to effectively manage cleaning.
3 µg
Provides supplemental hands-on training to complement kit insert instructions for Alert®, BioKits, Reveal®, and Veratox®.
Les recherches continuent de démontrer que le nombre de personnes souffrant d’allergies alimentaires est en augmentation, ce qui oblige les fabricants de produits alimentaires à mettre en œuvre des plans de contrôle rigoureux pour les allergènes. Les allergènes non déclarés sont l’une des causes les plus courantes de rappel de produits alimentaires, et la prévention de la contamination croisée des allergènes alimentaires est l’un des plus grands défis en matière de protection des marques pour les installations alimentaires.
Les solutions d’analyse d’allergènes alimentaires reconnus de Neogen détectent avec précision un large éventail d’allergènes alimentaires, y compris les allergènes qui font l'objet de réglementation de la part des gouvernements dans le monde entier. Nous proposons des solutions s’intégrant parfaitement dans n’importe quel plan de contrôle des allergènes afin d’analyser les ingrédients, les liquides, les eaux de rinçage, les aliments finis et les surfaces environnementales.